白領小雅是一個吃貨，一個愛吃小龍蝦的吃貨。上周的一個晚上，她照例給復茂龍蝦建國店打去電話，想叫一份最愛的飄香小龍蝦。“每份72元。”結果店員告訴她，前幾天剛漲的，一下子漲了22元。“吃不起，不吃了。”小雅擱了電話。
在復茂小龍蝦建國店，工作人員告訴記者，原價72元每份的招牌小龍蝦，漲到了82元，所有的蝦球，都從原來的50元漲到了68元。而原價50元的小龍蝦，都漲到了72元。在城西的萬塘路上，一些店鋪也已開賣小龍蝦，一家烤魚店內原價38元/份的小龍蝦，價格沒變，分量卻少了不少。“怕漲價了顧客有意見。”老板說，其他店鋪的小龍蝦都有“減量”銷售的現象。
“成本提高了，我們也是沒辦法才漲價的。”復茂小龍蝦建國店的一位店員說，當下正是小龍蝦上市的季節，但從目前的進貨成本看，進價要遠遠高于去年，而一些調料的漲價，也是黃燜小龍蝦、飄香小龍蝦等“口味性”小龍蝦漲幅達50%左右的原因之一。“最近因為漲價，有很多客人來了看完菜單就走，外賣訂單也因此少了很多。”她表示，一旦市場進價降下來后，店里的小龍蝦價格也會隨之調整。
近日在中江農貿市場的水產攤前，記者并未發現小龍蝦的蹤跡。“今天沒有進，價格太高了。”一位賣河鮮的老板說，小龍蝦今年的進貨價與去年同期相比，漲了不少，他們只能看“進價”進貨。“這幾天個頭稍大的小龍蝦進價都要25元左右，去年同期只要10多元，進價都漲了一半。”一位水產老板說，小龍蝦漲價，歸根結底還是前段時間氣溫較低引起的。通過他的介紹，記者聯系到了一位小龍蝦供應商，這位姓丁的供應商給出了這樣的說法：“今年的蝦個頭還可以，但是量就要比去年少很多。最近幾天天氣還可以，一天能收幾千斤蝦，往年夏天量最大的時候，一天能有近三萬斤。前段時間氣溫比較低，小龍蝦產量較少，供應量達不到市場需求的話，價格自然就高了。而且天冷，外出吃小龍蝦的人也少，我們拿貨就拿得比較少，價格定得也高。”他說，隨著溫度的再上升，小龍蝦市場也將逐漸熱起來，價格也會隨之下降。
