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黑木耳是一種味道鮮美,營養豐富的食用菌。被興譽為“素中之葷”而成為現代人們餐桌上的新寵。是居家信用和饋贈佳品。
食用方法:用溫水浸泡,待木耳膨脹發透后, 摘根去雜,洗凈后即可入饌。炒、拌、燉、燴均可。