松菌分紅松菌和烏松菌,又稱九月香,學名松乳菇。屬世界著名野生食用菌。是松樹底下長出的菌子。橙紅色的叫紅松菌,紫褐色的叫烏松菌,均屬山珍。用松菌煮豆腐味道格外鮮美;松菌拌野葫蔥爆炒,滿屋飄香,引人垂涎;松菌湯的鮮香美味更是食中一絕。
樅菌菌油是一種上等的佐料,煮面條、米粉或作湯菜時,加上一點菌油,格外醇香味美。加工菌油要選擇肉質厚實、新鮮嫩小的樅菌,尤其以烏松菌最佳。松菌拌和鮮茶油,再添少許黃豆、花椒等配料,文火煎熬后,再裝入容器密封,可較長時期食用。
松菌分紅松菌和烏松菌,又稱九月香,學名松乳菇。屬世界著名野生食用菌。是松樹底下長出的菌子。橙紅色的叫紅松菌,紫褐色的叫烏松菌,均屬山珍。用松菌煮豆腐味道格外鮮美;松菌拌野葫蔥爆炒,滿屋飄香,引人垂涎;松菌湯的鮮香美味更是食中一絕。
樅菌菌油是一種上等的佐料,煮面條、米粉或作湯菜時,加上一點菌油,格外醇香味美。加工菌油要選擇肉質厚實、新鮮嫩小的樅菌,尤其以烏松菌最佳。松菌拌和鮮茶油,再添少許黃豆、花椒等配料,文火煎熬后,再裝入容器密封,可較長時期食用。