產地直銷 水洗石耳 純野生 大朵去末

“石耳”形狀和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有細刺，背部長著一層青苔似的淡綠膜，正中有蒂，長在懸崖絕壁陰濕處的石縫之中，一般要六、七年才能長成。

  采石耳是件艱難的事，山高林密，山上山下溫差大，一般在5-10月這段時間采摘，藥農要選擇晴好的天氣，結伴而行，隨身攜帶粗麻繩和

特質竹筐等物品，攀懸巖，登陡壁，尋找到石耳蹤跡后，先要選擇下山的地點，將粗麻繩一端系在山頂的樹上或穿在山巖石孔中，一端拴在藥農身上，藥農由此下放到三四十丈的深谷中去采摘，的來堪稱不易。

   徽菜中有“三石”即石耳、石雞、石斑魚，其中“石耳”就是其中一種，用石耳煨肉或燉雞，鮮美可口，石耳是績溪的山菜珍品，俗稱“石衣”也是一種藥用山菜。食之可清涼明目。

食用方法：先用冷水浸泡10分鐘，稍微清洗一下，等肉快熟的時候放入石耳待湯滾就可以食用了。注：這是洗好去蒂的石耳，沒洗的石耳只有一半的價錢